西瓜冷庫儲存時間和溫度要求╃↟✘◕•？

 馬上到了夏季隨著溫度升高••☁，很多人都喜歡吃點西瓜來解暑.西瓜的耐藏性狀較差••☁，在常溫下多隻能儲存10多左右••☁，西瓜儲存在冷庫內••☁，可有效避免各類病蟲害••☁，更有利於西瓜的保鮮.很多人不知道西瓜冷庫儲存時間和溫度要求╃↟✘◕•？

  西瓜在冷庫中的儲藏時間與多個因素有關••☁，比如西瓜品種••☁，西瓜成熟度••☁，西瓜含水量••☁，冷庫溫度和溼度等↟↟•₪↟。8-9成熟••☁，含水量在92%左右的西瓜••☁，放置在溫度為2-4℃••☁，相對溼度為75%-85%的冷庫中••☁，可以儲藏14-21天↟↟•₪↟。

  1✘╃·╃、西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃••☁，尤其是貯藏初期••☁，應選用逐步降溫後••☁，再轉入正常貯藏••☁，以減少西瓜的生理病害••☁，提高貯藏質量↟↟•₪↟。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時••☁，瓜面上容易凝結水珠••☁，出庫後貨架期很短••☁，有利於保證質量和延長貨架期↟↟•₪↟。

  2✘╃·╃、冷庫的通風換氣☁₪：冷庫內西瓜透過呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性氣體••☁，當積累到一定濃度後••☁，便促進西瓜果實的後熟衰老••☁，品質變劣••☁，無法長期貯藏↟↟•₪↟。因此••☁，必須通風換氣↟↟•₪↟。可選擇氣溫較低的早晨••☁，開啟排氣窗••☁，隨冷風將細微水霧送入庫內↟↟•₪↟。

  3✘╃·╃、冷庫溼度☁₪：西瓜冷藏適宜的相對溼度為80-85％••☁，由於蒸發管經常不斷地結附冰霜••☁，又不斷地將冰霜沖走••☁，以及建築物多用水泥材料••☁，致使庫內溼度降低••☁，達不到西瓜對溼度的要求••☁，可在地面灑潔淨水或鋪溼草簾↟↟•₪↟。

  由於西瓜喜溫暖乾燥••☁，對低溫敏感••☁，因此西瓜適宜的貯藏保鮮溫度在9~11℃↟↟•₪↟。要注意庫內溫度穩定••☁，溫度低於5℃西瓜極容易造成冷害••☁，進而出現西瓜果肉塌••☁，變味等現象••☁，溫度過高也會導致外皮因為失水而收縮↟↟•₪↟。為了防止西瓜由於失水而造成的變軟和萎蔫••☁，西瓜貯藏的相對溼度以保持在85%-95%為好↟↟•₪↟。