現在很多食物儲存時達不到一定溫度會滋生細菌✘•，像很多雪糕和海鮮✘•，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求✘•，在-25℃～-35℃之間✘•，這就是典型的低溫冷庫◕•╃▩•。很多人不知道低溫冷庫一般溫度是多少,怎麼調✘│？
低溫冷庫）溫度一般在-22-- -25度◕•╃▩•。主要用於庫溫在-22 -- -25度時的食品儲藏◕•╃▩•。只有在這個溫度下,食品才不會變質◕•╃▩•。低溫庫的特點是不定期的逐步將食品放入冷庫✘•，經過一段時間✘•，冷庫的溫度達到-25度✘•，待冷庫內的溫度穩定後✘•，對冷庫的溫度要求十分嚴格◕•╃▩•。
溫度標準╃↟↟✘₪：-45～-60℃✘•，適合存放水餃╃✘、速凍食品╃✘、快速冰凍；
溫度標準╃↟↟✘₪：5～-5℃✘•，適合存放凍結後食品的冷藏；
溫度一般在0-5度◕•╃▩•。主要用於鮮肉╃✘、乳品╃✘、鮮蛋╃✘、果蔬的保鮮◕•╃▩•。它使食品處於較低的溫度✘•，而溫度又不低於0度✘•，在這種情況下✘•，食品可以儘可能的保持新鮮◕•╃▩•。
冷藏庫╃↟↟✘₪：
溫度一般在-10-- -20度◕•╃▩•。主要用於食品的冷藏✘•，不定期的將部分食物放入冷庫✘•，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫✘•，對食品的冷藏時間沒有具體要求✘•，且庫溫保持在-15-- -18 的範圍◕•╃▩•。
庫溫一般在-30度以下◕•╃▩•。主要用於食品的速凍✘•，如速凍水餃╃✘、速凍蔬菜等✘•，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結◕•╃▩•。
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